un amour de prune et pruneaux d'Agen

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Édition

Cultures et traditions régionales – 2022

Catégorie

Pré-Bac

Établissement

Lycée Etienne Restat – Sainte Livrade sur Lot

Participants

LD, AA, JC, LL

Milieu de culture

XLD, GNO, Compass ECC, Hektoën

Micro-organismes

Salmonella, Escherichia coli, Shighella, Staphylocoque

Description

La prune, nous avons utilisé COmpass ECC, un milieu chromogène avec E.coli qui représente la prune d’ente qui forme le pruneau d’Agen après chauffage Le pruneau, nous avons utilisé Salmonella sur le milieu Hektoën, pour obtenir des colonies noires qui font penser au Pruneau